Beschreibung
Weinkunde:
Hergestellt aus Trauben, die frühmorgens von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt wurden. Aus schonender Pressung gewonnen, mit kurzer Mazeration, um mehr Primäraromen auszupressen. Der Most wurde bei 10°C in einer Edelstahlwanne statisch geklärt und die Gärung erfolgte hier bei einer Temperatur zwischen 11°C und 12°C.
Verkostung:
Kristallines Aussehen, grünliches Zitrusgelb. Intensives und komplexes Aroma mit Zitrus- und tropischen Fruchtnoten, erinnert an Limetten, Pfirsich und Maracuja. Intensiver und ausgeglichener Geschmack, körperreich, feste und erfrischende Säure. Beharrlicher Abgang mit exotischer Fruchtnote.
Serviervorschlag:
Ein ausgeglichener Aperitif-Wein, passt wunderbar zu gut gewürzten Meeresfrüchten, zu gegrilltem weissem Fleisch und zu mediterranen Gemüsegerichten.
Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.
