Beschreibung
Cova da Beira ist heute und in der Vergangenheit eine privilegierte Weinregion. Die Geschichte dieser Region zeigt, dass seit der Zeit, als die Römer die Iberische Halbinsel besetzten, hier bereits Wein gemacht wurde, als Beweis dafür wurde in einem Weinberg namens „galgen“ in der Nähe des Fundão eine Statuette des 1. Jahrhunderts gefunden. d.C., der einen Mann mit einem Korb Trauben auf dem Kopf darstellt.
Konzept: Wein aus nationalen und regionalen Sorten mit dem Ziel, ein kommerzieller Wein und einfacher Verbrauch überall auf der Welt zu sein.
Bodengeologie: Granitnatur, sandige und lehmige Struktur.
Weinbereitung: Handgeerntet für 800 kg. Pressen, Flotation, alkoholische Gärung mit kontrollierten Temperaturen zwischen 14°C und 16°C.
Gärung: für 6 Monate in Edelstahltanks.
Farbe: Grüntöne
Aroma: Zitrusfrüchte und tropische Noten
Gaumen: Frischer und schöner Abgang
Gastronomie: Täglicher Konsum, ideal für traditionelle Gerichte der Region, wie Butter-Forellen und leichte Sommergerichte. Empfohlene Trinktemperatur 8° – 10°C.
