Beschreibung
Alpedrinha, ein Ort in der Gemeinde Fundão, der früher als das Gebiet bekannt war, in dem die Weine mit dem größten Graduierungspotenzial produziert wurden. Diese Situation ist aufgrund seiner Lage am Südhang der Serra da Gardunha, wo die Hitze und die heiße Sonne sind eine Konstante in der Sommersaison.
Konzept: Produzieren Sie einen Reserva-Wein, der für frische, fruchtige und strukturierte Weine zum Essen steht.
Bodengeologie: Granitnatur, sandfreie Struktur.
Weinbereitung: Handgeerntet für 800 kg Tanks. Pressen, Flotation, Alkoholische Gärung mit kontrollierten Temperaturen zwischen 14°C und 18°C.
Gärung: Battonage für 5 Monate, in denen 3 Monate in Kaukasus-Eiche sind.
Farbe: Citrus Gelb
Aroma: Tropische Früchte, mineralisch und mit leichten Noten von Vanille.
Geschmack: Voll und frisch
Gastronomie: Würziger Fisch, weißes Fleisch und der traditionelle Käse der butterigen Serra. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.
