Beschreibung
Weinkunde:
Die Trauben wurden im September frühmorgens von Hand gelesen, um optimale Qualität zu gewährleisten. Sie wurden umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie zerkleinert und schonend gepresst wurden. Der entstandene Saft wird kalt dekantiert. Anschließend gärt der Most langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 12 °C und 13 °C.
Verkostung:
Klar im Aussehen mit ausgeprägter Zitrusfarbe.
Ausgezeichnete aromatische Intensität, die die Nase mit frischen Früchten und einem Hauch von Limette tief berührt.
Der Wein ist am Gaumen angenehm und besticht durch seinen weichen und frischen Geschmack, der von seiner ausgewogenen Säure herrührt, die harmonisch mit reifen Fruchtnoten kombiniert wird und in einem lang anhaltenden Abgang gipfelt.
Serviervorschlag:
Ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten und typischen Vorspeisen der mediterranen Küche. Empfohlene Trinktemperatur 8ºC bis 10ºC.
