Beschreibung
Der vielseitige und elegante Sekt
Ein vielseitiger Sekt, voller Eleganz, sehr angenehm, perfekt für einen Aperitif-Moment oder für Meeresgerichte, nämlich Austern und Sushi. Die Blase ist von großer Finesse; Atlantisches Profil, mineralisch, mit einem intensiven und erfrischenden Abgang.
Weinbereitung: Leichte Pressung, Kaltdekantieren, alkoholische Gärung bei 14-15°C für 15 Tage. Danach war er 4 Monate lang auf Feinere. Nach der Bühne, Abfüllung und konsequente Gärung in der Flasche. Gärung auf für weitere 18 Monate.
Verkostung: Citrin Farbe. Aroma von getrockneten Früchten und Brioche. Dünne und anhaltende Blase. Intensives Ende mit großer Komplexität.
Gastronomie: Als Aperitif oder begleitende Meeresfrüchte-Gerichte auf die natürliche. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.
