Beschreibung
Weinkunde:
Cacau war der dunkelfarbige Labrador, der alle Ankömmlinge der Herdade Grande stets mit seiner freundlichen und lustigen Art begrüßte. Es wurde zu einem der Symbole dieses Hauses und war wie Familie. Leider erkrankte Cacau und verstarb im Juni 2022. Dies hinterließ eine große Lücke bei Herdade Grande, so dass die Ehrung fast zu einer Zumutung wurde. Wie es nicht anders sein konnte, geschah dies in Form eines Weins mit Cacau auf dem Etikett, der mit der Sache der Vereinigung São Francisco de Assis – Cascais in Verbindung gebracht wird, im Rahmen einer Kampagne, durch die alle Verbraucher die Tätigkeit dieser spezialisierten und anerkannten Institution zur Sammlung und zum Schutz ausgesetzter oder verlorener Haustiere unterstützen können, da 1 % des Verkaufserlöses an die Vereinigung zurückfließt.
Verkostung:
Rubinrote Farbe mittlerer Konzentration, klares und junges Aussehen. Aromatisch dominiert von reifen roten Früchten, gut integriertem Fass, leichtem Toast und Gewürzen im Hintergrund, minziger und frischer Hauch. Mittelvoluminöses Mundgefühl, samtige Textur, ausgewogene Säure, wobei die Frucht erneut im Mittelpunkt steht, geschliffenes Tannin, harmonische Kombination mit langem Abgang.
Serviervorschlag:
Passt ideal zu alltäglichen Fleischgerichten.
