Portugal - Flavor


Monte das Talhas Branco

Monte das Talhas

 

Jahrgang 2015
Weinart Weisswein
Erzeuger Herdade Grande
   
Rebsorten Antao Vaz, Roupeiro, Arinto, Rabo de Ovelha
Alkohol 13,0 % vol.
Säure 4,1 gr./l.
Restzucker 0,28 gr./l.
Allergiehinweis enthält Sulfite

Nettofüllmenge       

pH:

0,75 ltr.

3,38

   

Weinkunde

Die Trauben wurden frühmorgens im September von Hand geerntet und sofort zum Gärkeller transportiert, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Es erfolgte eine schonende Pressung, in welcher der Most in einer Edelstahlwanne unter kontrollierter Temperatur zwischen 13°C und 14°C statisch geklärt wird.

 

Verkostung

Klar im Aussehen und einer schönen Zitrusfarbe. Ausgezeichnete aromatische Intensität, füllt die Nase mit tiefen frischen Früchten und Andeutungen von Limetten. Am Gaumen präsentiert er sich glatt, mit einem frischen Geschmack und gut ausbalancierte Säure. Die sich harmonisch mit reifen Fruchtnoten kombinieren und in einem langen Abgang vollended.

 

Serviervorschlag

Ein großer Begleiter bei Fischgerichten und zum ersten Gang der mediterranen Küche.

Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.

4,80 €

6,40 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Talhas Escolha

Talhas Escolha

 

Jahrgang 2017
Weinart Weisswein
Erzeuger Herdade Grande
   
Rebsorten Antao Vaz, Arinto, Roupeiro, Viosinho e Verdelho
Alkohol 13,0 % vol.
Säure 4,8 gr./l.
Restzucker 0,6 gr./l.
Allergiehinweis enthält Sulfite

Nettofüllmenge       

pH:

0,75 ltr.

3,26

   

Weinkunde

The grapes were hand-picked during August and September early in the morning to ensure Optimum quality. Immediately went to the winery where they were crushed and gently pressed. The resulting first press undergoes cold static decantation. The must then ferments slowly in stainless steel tanks at a controlled temperature, for approximately 15 days. 

 

Verkostung

It has a clear, yellowish-citrine color. The nose is intense with aromas of tropical fruit and some minerality. On the palate it has a good body, lots of fruit and an elegant freshness, accompanied by a long and persistent finish.

 

Serviervorschlag

An excellent aperitif for social occasions, especially festive gatherings. Matches well with fish, shellfish, and other seafood. It goes well with any light, delicate dish.
Serving temperature 8-10°C.

5,50 €

7,33 € / L
  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Antao Vaz

Antao Vaz

 

Jahrgang 2017
Weinart Weisswein
Erzeuger Herdade Grande
   
Rebsorten Antao Vaz
Alkohol 13,0 % vol.
Säure 4,5 gr./l.
Restzucker 2,6 gr./l.
Allergiehinweis enthält Sulfite

Nettofüllmenge       

pH:

0,75 ltr.

3,38

   

Weinkunde

The main grape variety in the vineyards of the Vidigueira-Alentejo sub-region. Wine produced from a culture medium can be applied in the erly hours of the day, followed immediately to a winery, being forced to select a carpet of choice. A soft press was made, with a skin maceration, in order to extract more primary aromas. The wort was statically clarified at 10!C in a stainless steel vat, where it fermented the following temperature between 13°C and 14°C.

 

Verkostung

Of clear and bright aspect, it presents / Displays citric color. In the nose stand out mature tropical aromas, papaya and passion fruit, with slight mineral suggestion. In the mouth appears round, elegant, with balanced acidity, good structure and volume, finishing with fine, fresh and long finish.

 

Serviervorschlag

Ideal wine to accompany succulent fish, seafood and white meats.

Serving temperature 8-10°C.

6,50 €

8,66 € / L
  • 1,2 kg
  • leider ausverkauft

Colheita Selecionade

Colheita Selecionada

 

Jahrgang 2015
Weinart Weisswein
Erzeuger Herdade Grande
   
Rebsorten Antao Vaz, Viosinho, Arinto
Alkohol 14,0 % vol.
Säure 5,1 gr./l.
Restzucker 0,5 gr./l.
Allergiehinweis enthält Sulfite

Nettofüllmenge       

pH:

0,75 ltr.

3,25

   

Weinkunde

Hergestellt aus Trauben, die frühmorgens von Hand geerntet und sofort zum Gärkeller transportiert und hier sorgfältig auf einem Verleseband aussortiert wurden. Es erfolgte eine schonende Pressung mit kurzer Mazeration, um mehr Primäraromen auszupressen. Der Most wurde bei 10°C in einer Edelstahlwanne statisch geklärt. Die Gärung erfolgte hier bei einer Temperatur zwischen 13°C und 14°C. 

 

Verkostung

Reines und glänzendes Aussehen. Präsentiert sich mit einer schönen Zitrusfarbe, sehr attraktiv mit gelblichen Reflexen. An der Nase stechen fruchtige Aromen hervor, bei denen tropische Früchte dominieren. Ergänzt durch Zitrusnoten mit einem zarten Hauch von Würze. Am Gaumen präsentiert er sich rund, mit intensivem Geschmack nach tropischer Frucht, Pfirsich, Maracuja und leichten Honignuancen. Gut ausbalancierte Säure, gute Struktur und Schmelz mit feinem und beharrlichem Abgang.

 

Serviervorschlag

Wir empfehlen zu diesem Wein zuerst einen fein gefüllten Taschenkrebs oder gegrillte Garnelen. Danach empfehlen wir Ihnen einen köstlichen, gegrillten Robalo oder ein Thunfischsteak begleitet von einem großzügigen gemischten Salat.

Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.

7,90 €

10,53 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Viognier

Viognier

 

Jahrgang:  2016
Weinart: Weißwein
Erzeuger:  Herdade Grande
   
Rebsorten:  Viognier
Alkohol:  13  % vol.
Säure:  N/A
Restzucker: N/A
Allergiehinweis:  enthält Sulfite

Nettofüllmenge: 0,75 ltr.  
pH: N/A

 

Weinkunde

Aus schonender Pressung gewonnen, mit kurzer Mazeration, um mehr Primäraromen auszupressen. Der Most wurde bei 10°C in einer Edelstahlwanne statisch geklärt und die Gärung erfolgte hier bei einer Temperatur zwischen 11°C und 12°C.

 

Verkostung

Vollreife Viognier-Trauben sind tief goldgelb, entsprechend kräftig und intensiv ist auch dei Farbe des Weines. Er weiß mit einem betörenden Duft nach reifen Aprikosen, Mangos, Pfirsich und anderren exotischen Obstsorten zu bezaubern. Von allen aromatischen Rebsorten bringt Viognier das wohl intellektuellste, komplexeste und tiefgründigste Bukett hervor. Sein höchst eigenwilliger Geschmack besitzt als wesentliches Merkmal eine Cremigkeit, die durch ungewöhnlich niedrige Säure, hofen Extrakt mit viel Alkohol und eine faszinierend mineralische Frucht nur annähernd beschrieben ist. Auf den steilen, schwer zu bearbeitenden Terrassenanlagen bringt die Traube jene Mineralität und aromatische Komplexität, die einen guten Condrieu zu einem einmaligen Erlebnis in Sachen Weißwein werden läßt. Condrieus sind übrigens die einzigen teueren Weißweine, die man unbedingt jung trinken sollte, wenn ihr Duft noch jugendlich präsent und ihr schwaches Säuregerüst noch nicht verblichen ist.

 

Serviervorschlag

Passt wunderbar zu gut gewürzten Meeresfrüchten, zu gegrilltem, weissem Fleisch und zu mediterranen
Gemüsegerichten.

Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

 

8,40 €

11,20 € / L
  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Geraçoes Branco

Geraçoes

 

Jahrgang 2014
Weinart Weisswein
Erzeuger Herdade Grande
   
Rebsorten Verdelho und Alvarinho
Alkohol 13,5% vol.
Säure 5,8 gr./l.
Restzucker 0,7 gr./l.
Allergiehinweis enthält Sulfite

Nettofüllmenge       

pH:

0,75 ltr.

3,41

   

Weinkunde

Hergestellt aus Trauben, die frühmorgens von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt wurden. Aus schonender Pressung gewonnen, mit kurzer Mazeration, um mehr Primäraromen auszupressen. Der Most wurde bei 10°C in einer Edelstahlwanne statisch geklärt und die Gärung erfolgte hier bei einer Temperatur zwischen 11°C und 12°C. 

 

Verkostung

Kristallines Aussehen, grünliches Zitrusgelb. Intensives und komplexes Aroma mit Zitrus- und tropischen Fruchtnoten, erinnert an Limetten, Pfirsich und Maracuja. Intensiver und ausgeglichener Geschmack, körperreich, feste und erfrischende Säure. Beharrlicher Abgang mit exotischer Fruchtnote.

 

Serviervorschlag

Ein ausgeglichener Aperitif-Wein, passt wunderbar zu gut gewürzten Meeresfrüchten, zu gegrilltem weissem Fleisch und zu mediterranen Gemüsegerichten.

Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

8,90 €

11,86 € / L
  • 1,34 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Reserva Branco

Reserva

 

Jahrgang                   2014

Weinart                      Weisswein

Erzeuger                    Herdada Grande

 

Rensorten                 70% Chardonnay, 20% Antao Vaz, 10% Arinto

Alkohol                      14,0% vol.

Säure                          5,3 gr./l.

Restzucker                0,5 gr./l.

Allergiehinweis        enthält Sulfite

Nettofüllmenge      0,75 ltr.

pH:                             3,37

Flüchtige Säure        0,53 g/l Essigsäure

 

Weinkunde

Klassischer Wein mit der Konsistenz und dem reichhaltigen Charakter der Marke Herdade Grande. Hergestellt aus Trauben, die frühmorgens von Hand geerntet und sofort zum Gärkeller transportiert und hier sorgfältig auf einem Verleseband aussortiert wurden. Ergebnis einer schonenenden Pressung mit kurzer Mazeration, mit anschliessender statischen Dekantierung des Mostes. Die Gärung erfolgte bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahlwannen und neuen Barriquen aus französischer Eiche, mit Ausbau auf feinem Bodensatz. Der Ausbau erfolgte während 8 Monaten in Edelstahlwannen und in Fässern aus französischer Eiche, danach 8 Monate Flaschenreife.

 

Verkostung

Kristallines Aussehen, zitrusgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reichhaltiges und intensives Aroma mit mineralischen und fruchtigen Grapefruit- und Guavenoten. Umhüllt in der feinen Holzwürze der Barriquen. Im Mund präsentiert sich der Wein elegant, geschmeidig mit komplexem und ausgeglichenem Geschmack und gut balancierter Säure. Dominierende Frucht und Mineralität, gut eingebunden mit leichten Würznoten, mit langandauerndem und beharrlichem Abgang.

 

Serviervorschlag

rauben wurden im September von Hand Durch seine Komplexität und Beschaffenheit passt dieser Wein nicht nur zu verfeinerten und komplexen Fischgerichten, sondern auch zu Käse mit starkem Eigengeschmack.

14,90 €

19,86 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1