Reserva Branco

14,90 

Jahrgang: 2014
Weinart: Weisswein
Erzeuger: Herdada Grande

Rebsorten: 70% Chardonnay, 20% Antao Vaz, 10% Arinto
Alkohol: 14,0% vol.
Säure: 5,3 gr./l.
Restzucker: 0,5 gr./l.
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
pH: 3,37
Flüchtige Säure: 0,53 g/l Essigsäure

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Beschreibung

Weinkunde
Klassischer Wein mit der Konsistenz und dem reichhaltigen Charakter der Marke Herdade Grande. Hergestellt aus Trauben, die frühmorgens von Hand geerntet und sofort zum Gärkeller transportiert und hier sorgfältig auf einem Verleseband aussortiert wurden. Ergebnis einer schonenenden Pressung mit kurzer Mazeration, mit anschliessender statischen Dekantierung des Mostes. Die Gärung erfolgte bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahlwannen und neuen Barriquen aus französischer Eiche, mit Ausbau auf feinem Bodensatz. Der Ausbau erfolgte während 8 Monaten in Edelstahlwannen und in Fässern aus französischer Eiche, danach 8 Monate Flaschenreife.

Verkostung
Kristallines Aussehen, zitrusgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reichhaltiges und intensives Aroma mit mineralischen und fruchtigen Grapefruit- und Guavenoten. Umhüllt in der feinen Holzwürze der Barriquen. Im Mund präsentiert sich der Wein elegant, geschmeidig mit komplexem und ausgeglichenem Geschmack und gut balancierter Säure. Dominierende Frucht und Mineralität, gut eingebunden mit leichten Würznoten, mit langandauerndem und beharrlichem Abgang.

Serviervorschlag
rauben wurden im September von Hand Durch seine Komplexität und Beschaffenheit passt dieser Wein nicht nur zu verfeinerten und komplexen Fischgerichten, sondern auch zu Käse mit starkem Eigengeschmack

Zusätzliche Information

Größe

0,75 l

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