Cova da Beira Tinto

4,40 

Jahrgang: 2018
Weinart: Rotwein
Erzeuger: Adega Fundao

Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete und Tinta Amarela
Alkohol: 13,5% vol.
Säure: 5,5 gr./l.
Restzucker: 4,6 gr./l.
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
pH: 3,70

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Beschreibung

Cova da Beira ist heute und in der Vergangenheit eine privilegierte Weinregion. Die Geschichte dieser Region zeigt, dass seit der Zeit, als die Römer die Iberische Halbinsel besetzten, hier bereits Wein gemacht wurde, als Beweis dafür wurde in einem Weinberg namens „galgen“ in der Nähe des Fundão eine Statuette des 1. Jahrhunderts gefunden. d.C., der einen Mann mit einem Korb Trauben auf dem Kopf darstellt.

Konzept: Wein aus nationalen und regionalen Sorten mit dem Ziel, ein kommerzieller Wein und einfacher Verbrauch überall auf der Welt zu sein.

Bodengeologie: Granitnatur, sandige und lehmige Struktur.

Weinbereitung: Handgeerntet für 800 kg. Komplettes Abbeeren, Zerkleinern, alkoholische Gärung mit kontrollierten Temperaturen zwischen 23 C und 26 C, Sangria, gefolgt von malolaktischen Gärung in Edelstahl und Zementbehältern.

Gärung: 3 Monate in französischer und amerikanischer Eiche und 1 Jahr in Zement- und Edelstahltanks.

Farbe: Rubin geladen.

Aroma: Reife Pflaume mit Harznoten, begleitet von Kakao.

Geschmack: Frische und gegenwärtige Struktur und polierte Tannine.

Gastronomie: Täglicher Konsum, ideal für traditionelle starke Wildgerichte; sautierte Ravioli; gereifter Käse. Empfohlene Trinktemperatur 16°-18° C.

Zusätzliche Information

Größe

0,75 l

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