Alcambar Tinto

3,90 

Jahrgang: 2017
Weinart: Rotwein
Erzeuger: Adega Fundao

Rebsorten: Rufete, Tinta Amarela, Jean, Marufo und Touriga Nacional
Alkohol: 13,0% vol.
Säure: 5,80 gr./l.
Restzucker: < 2 gr./l.
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 ltr.
pH: 3,60

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Beschreibung

Alcambar, ein kleines Dorf in der Region Fundo, dessen arabischer Ursprung – Al Qambar bedeutet Cotovia. Acotovia ist ein kleiner Vogel, der eine große Verbreitung in der Serra da Gardunha hatte.

Konzept: Weine nur mit einheimischen Rebsorten der Region, die aus der Serra da Gardunha stammen und die beiden Stränge kombinieren; im Süden stoßen wir auf Obst und Struktur der Weine und im Norden auf die Eleganz und Frische.

Bodengeologie: Granitnatur, sandige und lehmige Struktur.

Weinbereitung: Handgeerntet für 800 kg Tanks. Desengace, Zerkleinerung und alkoholische Gärung mit kontrollierten Temperaturen zwischen 23°C und 26°C. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahl- und Zementbehältern.

Gärung: Gärung für 6 Monate in Edelstahltanks.

Farbe: Rubin

Aroma: Frische und wilde Früchte

Geschmack: Frische und weiche Tannine mit ausgewogenem und elegantem Ende.

Gastronomie: Täglicher Verzehr, ideal für traditionelle Gerichte gewürzt starkes Wild, sautierte Ravioli und gehärteten Schafskäse. Empfohlene Trinktemperatur 16°-18° C.

Zusätzliche Information

Größe

0,75 l

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